大阪自由行2012 其之一 (上) – 中央市場隱世壽司ゑんどう

二零一二年七月二十八日 星期六

有試過因為想買東西,吃拉麵和壽司而週末飛到日本嗎?
這種看起來「這些機會不是我的」的任性行為...終於有機會一嘗了!
雖說是週末之旅,但最後還是請了一兩天假加多一天以作備用。
上次的京阪奈之旅基本上沒有好好的待在大阪遊覽(都去了京都和主題公園)。
今次的三天之旅就以大阪為中心,買張大阪周遊咭,食盡玩盡大阪市!

上年遊大阪以京都,奈良和大阪最中心為主。
今次的目標以市內遊為主,所以是很穩實的「買食住玩」行程。
以下為今次行程概覽:
Day 1:
中央市場隱世壽司ゑんどう
再戰鶴見Outlet與無緣的烏冬
難波福太郎好味大阪燒二回目

Day 2:
玩盡兩天大阪周遊卡之旅(上)
歴史博物館與大阪城
天王寺動物園與新世界通天閣
難波觀光船與美國村鰹魚湯拉麵

Day 3:
玩盡兩天大阪周遊卡之旅(下)
大阪港摩天輪與遊船河海陸觀光
警喜大阪今昔館與狂掃天神橋春駒
173空中庭院與大阪夜景

為爭取時間和不太緊張的機位,選了星期五晚(即星期六凌晨)的清晨機。
很久沒坐過晚機了,晚間的機場竟是如此的...混亂@@
在禁區內有很多在等待轉機和班機延誤而要過夜的旅客,
有些人在氣結爭吵,有些人則回避睡覺,加上裝修的電鑽聲,
整個機場禁區就是「非一般」的熱鬧。
而我們則利用信用咭會優惠入了貴賓室小休一會,吃吃半自助小吃,等待1:45的班機。(最後DELAY到2:15)

國泰(香港出發)的飛機餐的確有水準,記得上次吃過的冷面回味無窮,今次水準依然。
最令人警喜的這個焗意粉,本打算不吃東西一覺訓天光也被它的氣味「香醒」了!有高級餐廳水準呢!

抵達關西國際機場,已經是早上的七時多八時了。拿完行李都已經八時多了。
出閘後第一件事就是找遊客中心買大阪周遊卡!有追開本家遊記的朋友都知道小弟很少買PASS。
但今次的短遊全力集中在大阪市以補完上次的不足,所以決定不想太多,就用盡(盡用)這點好處吧!
遊客中心就在一出大堂後的左手面~ TRAVEL DESK後易找得到。

買了2DAY的大阪周遊卡, 第一次日遊買Pass,事前已作準備,大概知道兩天要到什麼地方遊玩。
因為第一天到步想休息一會不用太趕行程,所以Pass會在第二天開始才使用。
「周遊卡的生效日會在初次用票入閘時生效!」

有機場到難波的詳情可參考小弟上一回行程非常詳盡的介紹(笑):
大阪自由行遊記2011 其之一 – 難波

今次想介紹的是中央市場的隱世壽司店。此壽司店有多特別?好快自有分曉~
我們專程一下機Check-In都沒辦就拖著喼直接拜會,好心急好心急...!
其實壽司店不難找,離市區也不遠,先在難波上地鐵千日前線(粉紅色)

在玉川站下車,往6號的大阪市中央卸賣市場本場出口。

一出閘會見到遠離旅遊區的小鎮區,沒有什麼風景和景點,來這裡只有一個目的:吃!
只要一直跟著這條大馬路走其實便可到達目的地。

經過投幣洗衣店,令我想起Beck在最後一隻(?)一碟中的創作意念,吸引我走進駐足了一分鐘。

如果對當地平民區有興趣,可以走民居的住宅路哦,不過小心不要走失路便好~:)

一直走到過天橋前的警察署前這個牌轉右...

就會見到中央市場了!不過大家不要誤解以為這個市場會像東京的築地市場般有魚市又有地方逛。
先旨聲明:這個地方是沒有太多東西逛的,再重申,來這裡只有一個目的:吃!(好煩呀~)

在市場正門的左側應該不難找到這間中央市場 ゑんどう壽司!拿著地圖尋到它的一刻真的好開心~YEAH!

下為地圖,其實很容易找得到,由地鐵出閘後大約走向10到15分鐘吧!

壽司店是小店格局, Bar枱只有六個位, 店內應該只有四,五張台左右的大小.
初代目老闆Endou San在悠閒閱報, 店的營運看起來好像是二代目老闆在打理了吧?

此店的特色是: 「不用選菜」. 因為本店並沒有菜單選擇 , 所有的壽司款式已經由師傅預設選好. (當然你要散點也是可以的…)
點菜的系統是每碟「上まぜ」會有五款壽司, 味道由淺至濃, 並且一定會有件吞拿魚腩. (他們認為這是最捧的)
每碟都是固定款式, 基本上只要吃了五碟就試足所有壽司的款式囉~

我們二人先點一碟, 不過送來的竟是兩碟一樣的「第一碟」, 不過全部款色都不同, 兩個人吃一樣的也沒所謂吧!

【一皿目】穴子棒寿司・雲丹・鯛・トロ・勘八大根おろしのせ
那個穴子(即海鰻)是鎮店之寶, 那秘製醬汁跟本時吃開的鰻魚汁很不同. 不會只有濃和甜而沒香味.
也因為是煮不是燒的關係, 鰻魚是淋淋的, 非常入味~
雲丹也就是俗稱馬糞海膽的白棘三列海膽, 好鮮甜甜甜甜甜~入口即溶~shy

期待而久的トロ(拖羅, 即吞拿魚腩)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!
完美的肉同脂肪比例 (誇張了, 但真的好靚), 睇見到流口水.  味道不用說, 現在睇圖都想再食多次…
右面的勘八(即鰤魚)和酸蘿蔔蓉是絕配, 口感和味鮮滿分.
中間的鯛魚也好吃, 不過沒有其他四件突出吧~

吃完(兩碟)第一款, 嘗試要求之後兩的兩碟要不同款式~ (見多點款式嘛XD)

【二皿目】松茸・赤貝・帆立・トロ・鱧
松茸…起初還以為是鮑片 (…吃下去也很似). 這個很特別比較少吃得到.
赤貝好.新.鮮.呀!! 不知怎形容, 總之是滿口很重的海鮮味.

帆立(帶子)一吃便知不是冰鮮解凍的味精. 份量不是珍寶級數, 剛好一口, 回味回味.
鱧魚之前沒吃過. 這個弄法是熟食, 弄相令我以為它是一舊白飯加汁(笑). 有點像斑球的味道.

【三皿目】卵焼き・車海老・蒸鮑・トロ鉄火巻・蛸柔らか煮
第一次吃鮑魚刺身, 還以為會是很硬很難咬, 原來是很爽很脆.
平常很怕吃乾乾的熟蝦 (香港的永遠如此…), 這個車海老吃上去有海水味之外還有汁, So Fresh!

玉子穩陣, 反而舊飯好好味. 因為本店的米和水都是指定特選的.
水是本店壽司好吃的秘密之一, 因為是用高質礦泉水煮米. 好水好米好壽司 XD
燒蛸柔(即魷魚)不會啃到起渣, 爽爽的質感和醬汁, 少少咸剛剛好.
トロ鉄火巻, 是怕吃太多トロ要換小口一點的嗎? (笑)

【四皿目】穴子・いくら・烏賊・トロ・細魚
再戰海鰻! 不過今次的煮法跟第一碟不同, 有點炸煮過的樣子, 味道差不多但口感像小吃~ 有趣!
いくら (三文魚子)唔會有腥味, 烏賊不會似擦膠, 通通合格! 這兩件合格對我來說已是很難得~ 平時不太愛吃.

細魚不知即是什麼魚, 但我最鐘意就是吃一些不知名但又很好吃的魚生壽司.
加了薑和薄荷葉, 令整碟壽司的味道提升到令一個層次… 個道真係好夾好和諧…Enjoy…love

【五皿目】赤貝の紐・サーモン・螺貝・トロ・鰈の縁側
我們只吃了四碟, 沒緣吃晒所有款式喇!!!

店子的位置雖然偏僻, 但是近中午開始有很多人光顧而且全店滿坐~
這家人應該是專程駕車來的呢! 我見後來的當地人都是駕車來.

也有很多名人來光顧, 看! 是桃太郎耶! 應該是原作者來過吧?!

Endou老闆的卡通像

忍唔住要比兩個讚! 強烈推薦呢!

中央市場不像築地市場, 但也有些特產店(昆布為多)和雜貨店可以逛逛.

一大桶一大桶的味噌, 不是店用的話, 有排都吃不完吧? (笑)

喜歡雜貨店的朋友可能會在此找到好物呢, 我就買了100Yen三包的即食麵.

吃完滿足的早餐逛完市場, 出發去酒店Check-In囉~

(待續)


中央市場 ゑんどう
電話: 06-6469-7108
地址: 大阪府大阪市福島区野田1-1-86 大阪市中央卸売市場内
営業時間: 5:00~14:00 早餐和午餐營業
休日: 星期日和公眾假期
網頁:  http://www.endo-sushi.com

16 則評論在 大阪自由行2012 其之一 (上) – 中央市場隱世壽司ゑんどう.

  1. 收到地圖,多謝!從西關機埸,乘座巴士往難波千日前線站,是嗎?
    怎樣前往(1)再戰鶴見outlet與無緣的烏冬,(2) 難波福太郎好味大阪燒二回目?

    [回應]

    bzkit 回應:

    關西機場到難波, 可以坐南海電鐵, 又快又便宜~ 總站是難波.之後再轉地鐵吧!
    福太郎的地址可參考以下BLOG POST:
    http://bzkit.bzworker.com/?p=1350

    鶴見outleT可參下以下BLOG POST:
    http://bzkit.bzworker.com/?p=1350

    [回應]

  2. 請問如果早上從難波出發去中央市場吃壽司當早餐之後再搭JR去USJ玩是否順路/合理呢? 如果是最近中央市場的JR站又是什麼? 謝謝!

    [回應]

    bzkit 回應:

    Mrsli: 其實只要有鐵路就可以去到啦~ 剛巧玉川站向北行5分鐘有一個野田JR站, 去USJ站只有3個站, 7分鐘車程 :)
    野田(大阪環状線)
    JR大阪環状線内回り・西九条・弁天町方面・桜島行
    [駅]ユニバーサルシティ

    [回應]

    mrsli 回應:

    謝謝!還有請問2日週遊卡是否合適以下行程使用……
    day1從關西機場到難波
    day2從難波到池田》神戶》梅田》難波

    [回應]

    bzkit 回應:

    day1: 應該不適用 (去不到機場)
    day2: 不適用 (去不到神戶)

  3. 你好 請問由Osaka本町 大阪瑞吉酒店怎么去USJ? 谢谢 另过去要多少时间 ?如果我们早上去 当天回来会不会很赶呢

    [回應]

    bzkit 回應:

    Angela: 本町(地鐵中央線)-> 弁天町 ->(JR) 西九条 -> ユニバーサルシティ. 只要23分鐘. 早上去當天來回很正常~ :)

    [回應]

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