家庭式印度素食咖哩 – Branto

二零一二年二月八日 星期三

忽然咖哩癮發作, 不過女友又不想到會被人重重圍困的重慶大廈.
搜尋一下發現尖沙咀樂道有間Branto Pure Veg Indian Food素咖哩店, 雖然小弟是食肉獸, 不過咖哩大過天, 即管一試!
店子是上樓鋪格式, 即使已經有招牌掛出窗外也有點難找, 不過只要沿著樂道近北京道那邊就會找得到.
(現時)客人主要是印度人和外國人為主, 今晚也不見其他本地人, 心理上已經在「地道餐廳」一點增了一分.

餐廳以北印度旁遮普菜為主菜式, 幸好餐牌有中英對照, 起碼知道自己*大約*在吃些什麼.
菜未上已經送香料和醬料. 不過小弟不是咖哩專家, 只能說綠色的是大辣, 紅色的中辣, 茶色的小而香辣.

先點了一個Masala Dosa (瑪沙拉香料煎餅), 是此店的推介菜色之一.
外面是香脆而煙韌的煎餅, 其實只吃外皮不落咖哩都非常好吃. 配上伴碟的咖哩湯汁就完美.
(白色汁不知是什麼呢…但也照點著吃, 吃不出是什麼味道)
內藏的咖哩薯仔更是令整個煎餅口感更豐富, 把單薄的口感都填滿了. 我覺得煎餅分開吃和混著吃一樣好!
根據友人的印度友人說正宗的吃法是將Dosa浸入湯內再和薯仔一起進食~ 另外薯仔也可是分開上.

Pappad Masala (香料白豆脆餅), 超級推薦!
像薯片般香脆, 重點是那些香料和洋蔥蕃茄, 吃起來又溫和刺激, 口味滿夾的.

Veg. Makhanwalk (濃汁咖哩雜菜), 這道菜香味比辣味重, 濃濃的用來送飯點餅一流!
來吃咖哩無論如何都點一個咖哩主菜, 不過因為沒肉類所以不知道點什麼.
店員介紹的這個咖哩雜菜就正好, 有些青豆, 菇, 菜, 總之各樣也有點(雜菜嘛…)

最後是Sambar Rice (咖哩雜菜飯), 對! 又是雜菜喇!
其實所謂雜菜都只是有些青豆和青椒~ 這飯是全晚最辣的菜式 (估你不到…!)
因為飯是用咖哩和香料來炒, 所以粒粒入味. 也因為粒粒入味, 怕辣的走也走不了… T.T
只好多混一點濃汁咖哩減辣一下 :)

價錢方面算是不貴的, 今餐二人平均消費為75蚊左右,
餐牌上還有好些特式食物, 有機會會再幫襯!

Branto 印度素食餐廳 Branto Pure Veg Indian Food
地址 : 尖沙咀樂道9-11號1樓
電話 : 2366-8171

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